Berufsschule für Bäcker/innen
Wir unterstützen das Learn for Life Empowerment Project (LFL) dabei, eine Berufsschule nach deutschem Vorbild in Varanasi aufzubauen. "Deutsch" bedeutet in diesem Fall: (1) Abstimmung auf den deutschen Lehrplan und Zertifizierung durch die Deutsche Außenhandelskammer, (2) Einführung des dualen Systems, bei dem die Trainees einen Teil der Woche im Betrieb arbeiten und den anderen Teil schulisch ausgebildet werden. Wie bei allen anderen Projekten von LFL und Damini e.V. stehen benachteiligte Gesellschaftsgruppen im Zentrum der Arbeit: Wir wollen marginalisierten Jugendlichen ermöglichen, sich eine sichere berufliche Zukunft zu schaffen - gute Bäcker/innen sind nicht nur in Deutschland gesucht!
Vielleicht der größte Unterschied zu anderen Ausbildungen in Indien ist aber der, dass die Azubis keinerlei Gebühren zahlen für die Ausbildung. Das Gegenteil ist der Fall, sie bekommen ein Ausbildungsgehalt, Essen während der Arbeitszeit und zusätzlich Kosten für Weiterbildungsmaßnahmen (z.B. Abitur im zweiten Bildungsweg) erstattet.
Inhalte Der Ausbildung (minus dem eigentlichen Backen ;-D)
Personal growth
Die eigenen Emotionen und Stärken verstehen, Toleranz lernen oder Ärger kontrollieren üben - bei uns können unsere Auszubildenden dies üben.
Mathematik
Die Azubis erwerben rechnerische Fähigkeiten, die sie im Alltag in der Backstube brauchen (Umrechnen von Gewichten z.B.). Wir üben anhand relevanter Beispiele.
Computer Skills
Wir unterrichten den Umgang mit Office, Excel, u.Ä.. Außerdem legen wir großen Wert auf digitale Kompetenz und verantwortlichen Umgang mit sozialen Medien.
Gender Equity
Alle Auszubildenden sind verpflichtet, diesen Kurs über Geschlechtergerechtigkeit zu besuchen, um ihre eigenen Stereotype und Vorurteile zu reflektieren und zu ändern.
Hygienetraining
In Blocktrainings unterweisen wir die Auszubildenden in Hygiene und was dies in einer modernen, professionellen Bäckerei bedeutet.
Englischunterricht
Ohne Englisch funktioniert modernes Arbeiten in Indien kaum. Hier können Azubis z.B. lernen, höflich und korrekt mit Kunden zu kommunizieren.
Deutschunterricht
Für interessierte Trainees bieten wir Deutschunterricht bis zum B1-Level an. Damit können die Lernenden sich für ein Visum für Deutschland qualifizieren.
Hindiunterricht
Da die meisten Azubis eher negative Schulerfahrungen hatten, möchten wir ihnen im Hindiunterricht die Freude am Lesen und Schreiben (wieder) beibringen.
Auf Grund unserer langjährigen Erfahrung im pädagogisch-didaktischen Bereich hat Damini e.V. sich bereit erklärt, die pädagogische Leitung des Projektes zu übernehmen - natürlich in enger Zusammenarbeit mit Micha und Nicole vom LFL Projekt. Wir zeichnen verantwortlich für:
- Anpassung des deutschen Lehrplans auf die Verhältnisse und Kenntnisse vor Ort
- Erstellung eines pädagogischen Konzepts, dass von den konkreten Erfahrungen der Trainees ausgeht und ihnen hilft, sich persönlich und fachlich weiterzubilden
- Ausgestaltung der einzelnen Fachmodule, insbesondere des eigens eingeführten Faches "Persönlichkeitsentwicklung".
Nach Abschluss der zweijährigen Berufsschulausbildung können die Trainees entweder ins Berufsleben in Indien einsteigen oder in Deutschland ihr drittes Lehrjahr zu Ende führen. Um dies zu ermöglichen, ist LFL in Kontakt mit der deutschen Außenhandelskammer, der deutschen Botschaft in Delhi und verschiedenen anderen Akteuren. Der erste Jahrgang soll offiziell 2024 beginnen. Doch auch jetzt schon bildet LFL aus und wir testen bereits ab Juni 2023 relevante Inhalte & Methoden, wie zum Beispiel erste Module zur Persönlichkeitsentwicklung.
